在十七世紀之前，碧尚男(nán)爵莊園的園地并非葡萄園，隻是一片樹林(lín)，由一位叫Brund de Boysset的地主擁有。園地的名稱也(yě)非現(xiàn)有的名稱，後來(lái)園地由Longueville家族擁有，1646年Baron deLongueville的獨生女嫁給Bernard de Pichon，該園地成爲她(tā)的嫁妝。因此園地的名稱就有了(le)兩個家族的姓氏Pichon Longueville。1694年他(tā)們的兒子Jacgues de Pichon與大(dà)酒莊老(lǎo)闆Rauzan家族的女兒聯婚。因爲有嶽父大(dà)人的鼎力支持，Jacgues開(kāi)始在園地上(shàng)種植葡萄樹，逐步建成一個有份量的酒莊。 

從(cóng)2012年開(kāi)始，酒莊旗下(xià)的葡萄酒将冠以“Pichon Baron”的新标志，以凸顯“Baron”的地位。 

碧尚男(nán)爵莊園(Chateau Pichon Longueville Baron)源于Pichon家族，該家族的主人Baron Joseph在1850年逝世時(shí)爲免子女因爲财産分割産生糾紛，早已立下(xià)遺囑将莊園分開(kāi)五份，其中兩份留給了(le)兩個兒子，另外(wài)三份留給了(le)三個女兒。兩個兒子将莊園命名爲碧尚巴雄(CH.Pichon Baron)，簡稱男(nán)爵莊園。而三個女兒則将莊園改名爲碧尚拉龍(CH.Pichon Lalande)，簡稱女爵莊園。

在分裂成爲今天我們所熟識的碧尚男(nán)爵莊園和(hé)碧尚女爵莊園之前，原來(lái)的碧尚莊園應該起源于17世紀末，當時(shí)由于雅克·碧尚-朗格維爾(Jacques de Pichon-Longueville)與特麗(lì)薩·魯臣(Thérèse deRauzan)結婚，爲碧尚家族帶來(lái)了(le)魯臣家族位于波亞克區(qū)的一些(xiē)地塊，而這(zhè)些(xiē)地塊就成爲了(le)碧尚莊園最初的葡萄園。1731年雅克去世，莊園還由碧尚家族經營了(le)三代人：雅克、讓-皮埃爾Jean-Pierre和(hé)約瑟夫Joseph。約瑟夫在法國大(dà)革命期間掌管着莊園，他(tā)是完整地擁有碧尚莊園的最後一名碧尚家族成員。在他(tā)死後，由于受限于當時(shí)新的拿破侖法典規定，莊園在他(tā)的五個子女中平均分配。莊園的五分之二，其中包括他(tā)已故的兒子路易斯Louis的那一份，歸到(dào)豪爾Raoul的名下(xià)，同時(shí)豪爾也(yě)繼承了(le)父親的男(nán)爵爵位，這(zhè)一部分形成了(le)後來(lái)的碧尚男(nán)爵莊園;餘下(xià)的五分之三就由三個女兒繼承，這(zhè)一部分葡萄園則與碧尚女爵莊園的形成有關。豪爾拆除了(le)莊園原來(lái)的老(lǎo)宅邸，并于1851年在原址上(shàng)建造了(le)一座漂亮(liàng)的城(chéng)堡，巫婆帽式的塔樓成爲了(le)最典型的特征。在豪爾的掌管之下(xià)，碧尚男(nán)爵莊園(同時(shí)還有碧尚女爵莊園，因爲兩家莊園在分開(kāi)後多年仍以同一個身份進行葡萄酒貿易)在1855年獲得了(le)二級莊園的稱号。莊園真正意義上(shàng)的分開(kāi)應該是在豪爾死後的1860年，他(tā)姐(jiě)妹(mèi)中的其中一個獨自(zì)掌握碧尚女爵莊園的大(dà)權，同時(shí)碧尚男(nán)爵莊園則落入豪爾的堂兄手中，他(tā)的名字也(yě)叫豪爾。但(dàn)在1933年，由于無人繼承，莊園被賣給了(le)布特伊爾Bouteillier家族，從(cóng)此碧尚家族退出碧尚男(nán)爵莊園的曆史舞台。

在布特伊爾家族的管理(lǐ)下(xià)，碧尚男(nán)爵莊園(Chateau Pichon Baron)仍然保持着很(hěn)高(gāo)的聲譽，莊園已經從(cóng)一系列的黴菌、根瘤蚜、戰争和(hé)經濟危機的沖擊之下(xià)恢複過來(lái)。但(dàn)1961年讓·布特伊爾JeanBouteillier的去世則成爲莊園衰落的标志。在二十世紀七十到(dào)八十年代間碧尚男(nán)爵莊園在酒質方面無法達到(dào)二級莊園的标準。1987年，由讓-米歇爾·凱澤斯Jean-Michel Cazes(同時(shí)擁有靓茨伯莊園ChateauLynch Bages、奧德碧絲莊園 Les Ormes de Pez)和(hé)AXA年份公司AXA Millésimes共同買下(xià)莊園。AXA年份公司對(duì)莊園進行的大(dà)量的投資，對(duì)無人居住的城(chéng)堡修葺一新并且重建了(le)一個位于城(chéng)堡前水(shuǐ)池下(xià)面的酒窖，使得莊園的酒質有了(le)很(hěn)大(dà)的提升，而且莊園現(xiàn)在已經可以挑戰碧尚女爵莊園了(le)，這(zhè)在以前來(lái)講幾乎是不可能(néng)的。

如今，碧尚男(nán)爵莊園由克裏斯汀·希利Christian Seely掌管，莊園的聲譽已經得到(dào)了(le)完全恢複，近十年來(lái)所産的葡萄酒都特别好(hǎo)。1991年，酒窖又完成了(le)一批新設備的安裝， 2006年底又對(duì)莊園進行了(le)一次修繕工(gōng)作(zuò)。随着不斷的改善，在未來(lái)的幾年内我們将可以享受到(dào)碧尚男(nán)爵莊園更多的優質葡萄酒。