2019年10月12日參觀法國波爾多蘇岱地區(qū)-公司動态-廣州雪睿貿易有限公司

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2019年10月12日參觀法國波爾多蘇岱地區(qū)

發布時(shí)間:2019-10-16 點擊數: 4509

拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法國波爾多蘇玳地區(qū)Sauternes)的博姆村(Bommes),毗鄰超一級酒莊滴金(jīn)。葡萄園占地36公頃,表層爲礫石土壤,底土以石灰岩黏土爲主,園内葡萄樹的種植比例爲93%賽美(měi)蓉Semillon),6%長相思Sauvignon Blanc)和(hé)1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人工(gōng)采摘,根據葡萄的成熟度進行嚴格篩選,以保留葡萄果實的香氣。在葡萄酒釀造方面,使用(yòng)紋理(lǐ)細密的法國橡木(mù)桶發酵及陳釀。酒液在17°C23°C的恒溫恒濕酒窖裏發酵18-30天後,會(huì)進入新桶比例爲40%-70%的橡木(mù)桶中熟成14-15個月。在此期間,每3-5個月,釀酒師就會(huì)進行一次随機品嘗。

 

滴金(jīn)酒莊(Chateau d'Yquem)是法國波爾多格拉夫産區(qū)蘇玳名莊之一,位于産區(qū)南部,酒莊地勢較高(gāo),從(cóng)數公裏遠的地方就可以看(kàn)到(dào)。來(lái)這(zhè)裏參觀的遊客可以站(zhàn)在高(gāo)處,俯瞰周圍美(měi)麗(lì)的葡萄園。該酒莊在1855年蘇玳和(hé)巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被評爲超一級酒莊(Premier Cru Supérieur),也(yě)是唯一獲此殊榮的酒莊,由此可見滴金(jīn)的地位及其葡萄酒的品質之高(gāo)。