2017年4月3号愛醇波爾多采購團隊又出發啦.... 一年一度的波爾多期酒品鑒會(huì)總是會(huì)讓人感冒莫名的興奮，尤其是2016年這(zhè)個超級好(hǎo)年份。

2016的春季氣溫相對(duì)比較溫暖而且多雨，降水(shuǐ)量達到(dào)将近300多毫米，接近往年一年的降水(shuǐ)量。但(dàn)是，到(dào)了(le)夏季卻是一個幹燥夏季，整個7月、8月降雨隻有8毫米，以緻8月葡萄停止了(le)生長。慶幸的是9月13日迎來(lái)了(le)近50毫米左右的降水(shuǐ)，稱得上(shàng)及時(shí)雨。在之後的日子裏，9月下(xià)旬白(bái)天氣溫很(hěn)高(gāo)，夜晚冷，晝夜溫差大(dà)，能(néng)使葡萄的酸度與香氣很(hěn)好(hǎo)的平衡。

那麽這(zhè)樣的氣候能(néng)給2016年期酒帶來(lái)什(shén)麽樣的特征呢(ne)？

（1）2016年是礫石的年份，因爲春季多雨，而夏季幹旱，這(zhè)樣隻有礫石能(néng)很(hěn)好(hǎo)的釋放(fàng)夏季葡萄生長所需要的水(shuǐ)分，所以礫石土壤的葡萄能(néng)更好(hǎo)的生長。

（2）2016的年份是赤霞珠在保持高(gāo)單甯的同時(shí)，葡萄又完美(měi)的成熟，能(néng)讓人口感非常順滑，所以今年在聖愛斯泰夫産區(qū)Saint-Estephe保持了(le)以往強勁單甯的同時(shí)，又多了(le)份柔和(hé)感，可以稱得上(shàng)是剛柔相濟。

（3）2016年的酒是一個能(néng)保存很(hěn)久的年份，能(néng)經得起時(shí)間考驗的酒才能(néng)稱得上(shàng)偉大(dà)的年份。

2016年4月3号到(dào)6号，愛醇小(xiǎo)編在品嘗了(le)近300款各大(dà)名莊期酒，通過聞其香、品期味、體其格後在這(zhè)裏向大(dà)家推薦非常棒的幾款酒。

一：聖愛斯泰夫Saint-Estephe産區(qū)推薦：

▲愛士圖爾莊園（Chateau Cos-d'Estournel）

A：愛士圖爾正牌（ChateauCos-d'Estournel）：76%赤霞珠，23%梅樂，1%品麗(lì)珠，完美(měi)的平衡感，單甯強勁又如絲般順滑，回味悠長，是一款能(néng)保持很(hěn)久年份的酒。

B：愛士圖爾副牌（Les pagodes de cos）：50%赤霞珠、46%梅樂、3%小(xiǎo)維多、1%品麗(lì)珠，平均樹齡35年，基本擁有正牌特點，結構好(hǎo)，香氣順滑，層次與複雜(zá)感比正牌簡單一些(xiē)，是一款性價比非常高(gāo)的酒。

▲玫瑰山莊園（Chateau Montrose）

C：玫瑰莊園正牌Chateau Montrose：68%赤霞珠、25%梅樂、7%品麗(lì)珠，有濃郁的黑色水(shuǐ)果味，結構完美(měi)。單甯精細，又加了(le)2016獨有的圓潤感。

D：玫瑰莊園副牌 La Dame de Montros：52%梅樂，35%赤霞珠，2%品麗(lì)珠，11%小(xiǎo)維多，比起正牌，更容易入口，回味短于正牌，也(yě)是一款性價比高(gāo)的酒。

二：聖愛美(měi)隆産區(qū)Saint-Emilion

A： 白(bái)馬酒莊Chateau Cheval Blanc：59.5%梅樂、37.2%品麗(lì)珠、3.3%赤霞珠，具有紅(hóng)水(shuǐ)果混合，黑水(shuǐ)果誘人韻味，酒體又柔又密，散發出多層次個性。

B：今年有一個驚喜，金(jīn)鐘(zhōng)酒莊在Montagne Sain-Emilion買了(le)一個酒莊（Clos de Bouard）根據Wine-maker:coralie de bouard de loforest介紹，她(tā)想做一款果香味十足，極容易喝的酒，（La Dame de Bouard）這(zhè)款酒正如她(tā)所想的，香氣十足，柔順，但(dàn)喝過之後也(yě)有層次感，我覺得這(zhè)個口感極讨中國人喜歡。

三：波亞克産區(qū)Pauillac

A：碧尚男(nán)爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron)：85%赤霞珠，15%梅樂，今年男(nán)爵有一個非常大(dà)的特點，喝起來(lái)沒有一絲雜(zá)質，有非常純淨的感覺。

B： 旭金(jīn)堡幹白(bái)葡萄酒（老(lǎo)藤）S de Suduiraut Blanc,Bordeaux, France，56%賽美(měi)隆，44%長相思，新桶釀造9個月。2016年天氣炎熱，賽美(měi)隆有很(hěn)好(hǎo)的表現(xiàn)，酸度比往常高(gāo)。白(bái)葡萄酒我一向喜歡勃艮第的，但(dàn)這(zhè)次喝到(dào)旭金(jīn)堡這(zhè)款老(lǎo)藤幹白(bái)，讓我喝出了(le)勃艮第特級幹白(bái)的味道(dào)。長相思一般清新，果香味簡單直接，但(dàn)這(zhè)款酒即有長相思的清新亮(liàng)麗(lì)，又有結實感，混着淡淡的木(mù)桶香味，喝出了(le)層次感和(hé)高(gāo)雅味了(le)，贊一個！

C： 拉菲Chateau Lafite Rothschild：拉菲酒莊是國内知(zhī)名度很(hěn)高(gāo)的酒莊，但(dàn)我覺得好(hǎo)多年來(lái)性價比不高(gāo)，今年的拉菲達到(dào)了(le)很(hěn)高(gāo)的水(shuǐ)平，著名酒品家詹姆斯薩克林(lín)（Tames sucking）給了(le)100分滿分，這(zhè)次酒有力感、有柔感、有回味，是近幾年喝到(dào)最好(hǎo)的拉菲。

2016年是一個偉大(dà)的年份，還有許多非常卓越的酒在本文(wén)沒有提及到(dào)，是氣候決定了(le)一年酒好(hǎo)壞的基本因素，但(dàn)每個酒莊有自(zì)己釀酒的哲學，每家的香氣、複雜(zá)度、層次感都不同，品酒者也(yě)各有所愛，百花(huā)齊放(fàng)才讓這(zhè)個酒的世界五彩缤紛！